☕️ Journal : Les 3 ans de Rye-Ley

Il y a 3 ans, j’héritais d’un bout de levain à Londres : Rye-Ley. Comme c’est un levain de seigle, et qu’un de mes musiciens favoris s’appelle Terry Riley, le jeu de mot était tout désigné (rye, c’est seigle).

Il vit heureux sur l’étagère des farines locales après avoir voyagé dans un sac à dos pendant 1 an.